木製カトラリーで豊かな食事を。
そんな想いを込めて、お洒落で機能的なカトラリーを手作りしている木工房です。漆芸技法を用いて、多様なラインナップを展開しています。お食事に合わせるお気に入りの1本を、ぜひ見つけにいらしてください。
クリエイタープロフィール
代表：兒島 京太朗 Kyotarou Kojima
1995年生まれ、愛知県出身の木工職人。大学在学中に、1年間の渡仏経験からフランス料理に関心を持つ。帰国後の2018年に、家業であるBistro東進堂で働き始める。料理人として進路を模索する中で、自分は「お客様のお口に美味しさが届くまでに必要な、カトラリーを創りたい」と決意。新たな道として2022年に、岐阜県立森林文化アカデミーに入学し、木工と漆芸の技術を学ぶ。その後2024年にAtelierToshindoを開設。現在は地元に工房を構え、カトラリー製作を中心とした、食事が豊かになるような木のモノづくりを行っている。
おもなアイテム
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テーブルスプーン
拭き漆で仕上げた、汎用性の高いスプーンです。
5,500円（税込） 素材：カエデ/ サクラ
匙面と持ち手の角度を、掬いやすいようにデザインしました。
サイズ：18cm
色：薔薇色/ 碧色/ 白色/ 炭色
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リゾットスプーン
拭き漆で仕上げた、ニーズの高いスプーンです。
5,500円（税込） 素材：カエデ/ サクラ
匙面を広く、たくさん掬えるようにデザインしてあります。
サイズ：19cm
色：薔薇色/ 碧色/ 白色/ 炭色
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テーブルフォーク&テーブルナイフ
塗り漆で仕上げた、カトラリーセットです。
19,800円（税込） 素材：カエデ/ サクラ
手にしっくりと収まるようにデザインしました。
先端に漆の粉を塗布することで切れ味と耐久性を高め、お肉料理も切っていただけます。
サイズ：フォーク 20cm/ ナイフ 23cm
色：朱色/ 黒色
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バターナイフ
撥水塗料で仕上げた、バターナイフです。
3,300円（税込） 素材：カエデ/ サクラ/ クリ/ ウォールナット
握りやすい曲線的なデザインにしました。
先端のみ直線的にすることで、塗り広げやすくしてあります。
右利き用と、左利き用がございます。
サイズ：17cm
色：カエデ/ サクラ/ クリ/ ウォールナット
